东方网记者程琦7月16日报道：刚刚过去的周末，新一轮的外卖补贴大战再次点燃社交平台。在美团、淘宝闪购等“撒钱”推动下，低价甚至“免单”的咖啡奶茶订单激增，引发了一场消费者的“囤货”狂欢。在这场愈演愈烈的商业竞争背后，食品安全风险与非理性消费问题也浮出水面。
继此前偶然引爆的外卖“闪电战”后，平台间的补贴对抗正呈现出常态化、长期化的趋势。上周末，美团高调宣布“周六，快乐继续”，推出大量需自取的线下咖啡茶饮通兑券；淘宝闪购则针锋相对，表示“188元大券包，五顿我全包！”，并计划在未来100天内，将“超级星期六”打造成全民参与的促销节日。
激烈的补贴投入换来了惊人的订单数据。美团于7月12日宣布，其即时零售日订单量已突破1.5亿；淘宝闪购与饿了么则在7月14日宣布，日订单量再创新高，突破8000万。社交平台成为这场战役的关键营销场，好友间的优惠券分享裂变，极大地推动了订单量的增长。与此同时，超过40万美团众包骑手日收入超500元，显示出这场大战对整个即时配送生态的搅动效应。
“喝不完，根本喝不完！”这句网友的调侃，精准地描述了补贴下的消费状态。为了用完优惠券，许多消费者开启了“饮品狂欢”，甚至用预订单提前订好第二天的奶茶。然而，这种“囤奶茶”行为，尤其在夏季湿热环境下，潜藏着不容忽视的食品安全风险。
针对这一现象，上海市场监管部门于7月14日发布风险提示。上海市场监管官方微信公众号发布提示称，夏季湿热，细菌繁殖速度加快，开封后的现制饮品若在常温下放置超4小时建议丢弃。即使未开封并立即放入冰箱，也只能减缓而不能完全阻止细菌繁殖，不建议隔夜饮用。需要强调的是，消费者切勿高估冰箱的安全性，若饮品在室温放置一段时间后再冷藏，其细菌繁殖数量仍不可低估，饮用前需格外注意是否存在变色、浑浊或异味。
对于消费者普遍关心的“奶茶能放多久”的问题，专家建议：从安全和口感角度出发，现制饮品最好在制作完成后的2小时内饮用完毕。
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? 赵宾记者 黄建 摄
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