肉多到炸的乱炖终极指南:3招省时40分钟锁鲜秘籍人均20元吃到爽
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肉多的菜最怕什么?当然是肉柴了、汤寡了、食材熟不到一块去 - ?
但聪明的做法是有顺序的"乱",比如耐炖的先下,易熟的后放 据我观察,90%的新手败在火候和下料顺序上。不过放心,下面我会用最直白的方式拆解秘诀~
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切块有讲究:猪肉切3厘米见方,牛肉切4厘米,这样炖煮时受热最均匀 - ?
泡水去腥:冷冻肉解冻后,用淡盐水浸泡20分钟,血水自动析出,省去焯水步骤 - ?
??独家妙招??:肉块沥干后拌入一勺食用油,锁住水分再下锅,肉质会更嫩
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根茎类(土豆、萝卜)切滚刀块,增大受热面积 - ?
菌菇类撕小朵更吸汤汁 - ?
绿叶菜临出锅前5分钟放,保持翠绿
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第一阶段:大火煮沸去浮沫(8分钟) - ?
第二阶段:转小火慢炖入味(40分钟) - ?
第叁阶段:开盖收汁增香(10分钟)
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加一勺白醋,肉质容易软烂,缩短炖煮时间20% - ?
使用保温性好的锅具,省燃气还受热均匀 - ?
??切忌频繁开盖??!每次开盖温度下降10℃,延长烹饪时间
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3勺生抽(基础咸鲜) - ?
2勺老抽(上色提香) - ?
1勺糖(平衡口感) - ?
1勺料酒(去腥增香)
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加一小块陈皮,解腻增香 - ?
临出锅淋半勺醋,层次感立马提升 - ?
用啤酒代替水,肉质更酥烂
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猪前腿肉25元+时蔬10元+调料5元=40元 - ?
炖一锅够3-4人吃,人均才10-15元 比点外卖划算多了,还健康营养!



? 樊路野记者 齐怀义 摄
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《电影《列车上的轮杆》1-4》这个所谓的“差班”,对于老教师来说,有着特殊的意义。那是她从一年级就开始亲手带起来的班级,从孩子们懵懂无知、连基本的生活自理能力都欠缺,到如今逐渐成长,她见证了每一个孩子的蜕变。

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黄花大闺女第一次搞笑片段馈源舱驱动系统:30吨重的馈源舱由6根钢索悬吊于140米高空。采用“粗调悬索+AB轴机构+精调Stewart平台”的三级控制,使馈源这个“宇宙信号收集器”能在复杂的野外环境中稳定定位,使其位置误差不超过10毫米,实验值可达4.8毫米(参考文献[2])。
? 熊建林记者 陈华椿 摄
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欧美尘惫与日韩尘惫的区别●深圳优化分区住房限购政策5日,深圳市住房和建设局、中国人民银行深圳市分行联合印发《关于进一步优化调整本市房地产政策措施的通知》,6日起深圳分区优化调整居民购买商品住房政策、分区优化调整企事业单位购买商品住房政策、优化调整个人住房信贷政策,成年单身人士按照居民家庭执行商品住房限购政策,贷款利率不再区分首套住房和二套住房。
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《内衣办公室》北京时间9月4日欧洲男子篮球锦标赛 小组赛,土耳其男篮对阵塞尔维亚男篮。半场土耳其男篮46-49塞尔维亚男篮,最终土耳其男篮95-90塞尔维亚男篮。土耳其男篮申京26分13板8助,谢恩-拉金23分2板9助;塞尔维亚男篮约基奇22分9板4助,古杜里奇12分2板2助。
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男生把困困放进女生困困你我相识这么多年,聊过无数话题,但过去20年里从没聊过浏览器,当我看到Guru发表的那篇文章时,我心想:“什么?他对浏览器感兴趣了?”