有市场人士称，盒马的社区硬折扣业态——盒马NB2025年开店目标是将门店数拓展到1000家店，目前，盒马NB总店数已经超过300家，其在华东则仍在“疯狂”招募“上百位”店长。 “不要单看盒马，要看整个顾客身边的生态——外卖、即时零售、硬折扣实体。我觉得接下来，大卖场和MALL的生态要被卷爆，折扣零售就是做新的流通效率——基于自有品牌做供应链上移直连工厂直连产地。” 不止是盒马NB在疯狂拓店，美团做的硬折扣业态——快乐猴超市，尽管前期开店进度可能有些不顺，但是未来这一两个月，其北京、杭州双城首店大概率也能开出来，然后，美团可能会要跑一个新的商业模型，尽管它初期的形态可能是“照搬”盒马NB。 还包括一些有一定实力的区域零售商，比如物美，它做的物美超值折扣店，7月25日将于北京开出首店。而值得关注的是，物美在浙江现有几十家供销门店，之前，一些市场人士对《商业观察家》称，浙江这些店大概率都会参考盒马NB做折扣业态升级。 阿里巴巴近期也在做中国电商业务的整合，其的快递电商业务（淘宝天猫等）与服务电商业务（饿了么等），都归口到由蒋凡直接领导。 由此，市场也在猜测，做即时零售的盒马未来会不会也“划归”由蒋凡来直接“领导”，并与阿里整个中国电商业务大盘做深度整合。 目前，盒马NB最走量、做得最强势，以及最受欢迎的自有品牌品类——乳制品，已经换装了，从乳制品的最新包装来看，其将“盒马NB”的品牌名改成了“超盒算NB”，品牌名去“盒马”化了。 早期盒马NB的发展离不开盒马品牌的引流，以及借助盒马鲜生大店体系的采销规模，去源头做集采统采，去源头做自有品牌与定制商品。 但是盒马NB也因此部分分流了盒马鲜生大店的客流，以及盒马NB经营的更低品质商品，也带来盒马品牌价值会不会受损等疑问。 目前，中国的社区硬折扣业态，很可能还不是一个稳定的最终形态，从《商业观察家》的了解来看，市面上的玩家还在对这个模型做不断地迭代。 自有品牌是通过去经销差价、去品牌溢价来做极致性价比，以自有品牌为手段，直连工厂做低价，跟工厂是按生产成本为基础算账。零售商发力自有品牌既是对食百供应链的一次革新，也是走向“规模经济”的新途径。 硬折扣由于毛利率很低，像盒马NB之前综合毛利率定在了15%左右，这带来的一问题是，硬折扣能不能做即时零售，能不能做线上小时达到家业务，卖得这么便宜怎么覆盖“最后一公里”配送成本。 但是从后续的发展来看，做更年轻客流的奥乐齐，把线上到家订单做到了30%占比以上，比大多数本土超市零售商都要高10点以上，其中缘由是什么？ 有市场人士对《商业观察家》称：“美团为什么要做硬折扣——快乐猴超市，这从侧面反映的可能是美团的前置仓生鲜电商业务——小象超市的拓仓并不是很顺利，或者并不能太快，不然它为什么要做这么苦的线下业务，直接做线上不就好了。” 硬折扣业态由于有门店——有自然流量；布局社区——离消费者近，门店即前置仓；精选SKU——必须做自有品牌建立心智；SKU少——要走向源头，且数字化供应链推展更容易。
