《《指尖湿热》糖醋排骨》：厨房小白逆袭秘籍！省时40%的懒人食谱，3步吃出大师味
一、糖醋排骨的由来和“指尖湿热”的缘分
二、家常做法详解：省时40%的懒人秘诀
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猪肋排500克（选小排，更容易入味） - ?
料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺（上色用） - ?
醋3勺、白糖2勺（比例是关键，后面细说） - ?
姜片、葱段少许 - ?
水适量 - ?
独家小贴士：加一勺番茄酱，能让颜色更亮，这是我从“指尖湿热”里悟出来的——小说里主角就爱创新。
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??预处理排骨??：排骨洗净，冷水下锅，加料酒和姜片焯水5分钟，去腥。捞出后用温水冲净，这样肉质更嫩。 - 2.
??炒糖色??：锅里放少量油，小火下白糖，炒到融化变琥珀色——??千万不能大火??，不然会苦！这是最容易失败的一步，我见过太多人烧焦了。 - 3.
??炖煮??：下排骨翻炒上色，加生抽、老抽、醋和热水，水量刚没过排骨就行。大火烧开转小火，炖20分钟（传统做法要30分钟，但我试过，20分钟足够软烂）。 - 4.
??收汁??：开大火收汁，不停搅拌直到粘稠，撒葱花出锅。
叁、常见问题答疑：自问自答扫盲区
四、健康营养分析：吃出美味不长胖
五、个人独家见解：数据说话，提升成功率
? 张丽记者 段贤茂 摄
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成品网站免费直播有哪些平台推荐有人会要求我，你得做领袖，你得在场上多说话，像加里-内维尔或罗伊-基恩一样去准备比赛。但我做不到，因为那些人就在那儿，他们擅长那个。这恰恰是如今曼联的问题，也是为什么现在这一步比我那时候更难，球衣也比当年对我更“沉”。因为现在这些球员被要求戴上更多的帽子。比如布鲁诺-费尔南德斯，他要当领袖、要进球、要助攻、还要防守。等等等。拉什福德也一样——也许他被要求当领袖，但他还是个年轻人，也许并没有得到足够支持。其实应该对他说，你的角色就是去搅局。
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? 王虎记者 何文杰 摄
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