IT之家 8 月 14 日消息，据“北京亦庄”今日消息，久秉机器人（北京）有限公司（以下简称“久秉”）CEO 于钦玮透露，久秉将于今年 9 月发布第八代煎饼机器人。 于钦玮表示：“在 2025 世界机器人大会期间，我们展出了一台煎饼机器人，平均每天收获超 200 份订单，5 天的展会期间已摊出 1000 多张煎饼。” 在 2025 世界机器人大会展区，久秉的煎饼机器人不到 3 分钟就能摊出一张煎饼，制作工序和真人一样，却实现了全程自动化操作，等餐的观众排起长队。 “根据消费者和运营人员反馈，我们进一步从煎饼口味、消费体验、机器人结构等方面进行优化。”于钦玮说。第八代产物主要升级了三个模块，分别是包装系统、辅料系统和面粉系统。 第七代煎饼机器人的出餐口位置较低，人们拿煎饼时需要弯腰，因此，第八代产物对包装系统进行高度改造，使得体验感更人性化。在辅料系统方面，第八代煎饼机器人通过采用重量计量、AI 视觉算法等，改善了此前撒放辅料不均匀的问题第八代煎饼机器人升级了面粉系统，在白面基础上又增加了杂粮面、豆面两种，结合更多辅料选项，将煎饼口味从十余种提高到 36 种 “新系统的升级，也使得产物结构集成度更高，便于运维人员换料和清洗。”于钦玮介绍道，“运维时间预计能从原本的一小时左右降低到半小时左右。” 于钦玮还透露：“久秉在外地的工厂已建成落地，年产能规模达 5000 台。我们保守估计，到 2026 年 7 月，煎饼机器人落地数量将突破 500 台，目标冲刺 2000 台。” 据IT之家此前报道，2024 年 7 月，全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》发出，久秉机器人（北京）有限公司实现煎饼果子自动化。
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